欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。风味茄子怎么做，风味茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、用滚轴刀切茄子。

2、将淀粉撒入碗中。

3、拌匀，让每个茄子都裹上淀粉。

4、将大蒜和生姜切成片。

5、将青椒切丝。

6、将干辣椒切成圆形。

7、将净热油倒入茄子中，炸至表面金黄。

8、取出放油。

9、留下底油，倒入姜、蒜、花椒，炒香。

10、将茄子回锅翻炒。

11、倒入酱油翻炒均匀。

12、撒上盐和鸡粉。

13、加入青椒，翻炒入味，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。