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世界球精选!吃了一顿粤菜(好像是),几乎全是甜的对我这个糖尿病来说无异于吃毒药

2023-01-24 17:26:14 来源:大火柴


(资料图片)

腊月28朋友请客,吃了一顿粤菜(好像是),几乎全是甜的,对于我这个糖尿病患者来说,吃这种甜了吧唧的菜肴,无异于吃毒药。  

在北方,甜菜不太受欢迎,除了个别大城市有专营南方菜系饭店,一般城市很少见到。就是有打着粤菜系招牌的也都是南北口味兼有,属于混合型。当然了,川菜馆是个例外,虽然说是例外,但是基本上也经营北方菜肴,否则口味单一在我们这很难生存下去。  

面对一大桌子的精美食品,俺是一口都没敢吃,说实在的也不爱吃,只好自己点了一盘炸花生米下酒,还特意嘱咐了一下服务员要咸的,还好,吃饭的时候上了一大盘海杂鱼,这个不是甜的,就着吃了几口米饭;要不,面对这么一顿大餐,俺的多冤屈啊!  

我还是最喜欢吃京东菜系,基本全是咸的,常言道:咸中有味~我说的京东不是卖货的那个,指的是京东地区。那么京东菜系都是些什么呢?  

京东菜肴铸就了自己独有的特色。如精于烹制各种海鲜和家禽、家畜;注重色、香、味、形、质、器均衡发展;选料精、刀工细,擅长花刀和肉丝连片;注重火候,讲究调味,以鲜、咸、香为主,甜咸分明,质地脆嫩或酥烂;擅长炸、熘、爆、炒、烹、烧、扒、焖、煽、及拔丝等烹调方法;工艺讲究,相得益彰,整洁大方,注重食用,兼顾欣赏,令人口福眼福共享。代表菜有白玉鸡脯、芙蓉鸡片、栗子扒白菜、熘腰花、群龙戏珠、官烧目鱼、酱汁瓦块鱼、大虾、京东板栗鸡、清炒肉丝、金钩玉柱、炸熘饹馇、芦花鸡、熘全蟹等。 

标签: 炸花生米 说实在的 京东板栗

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